„Ambasada Śledzia” to firma rodzinna, która powstała 10 lat temu w Krakowie z miłości do dobrych śledzi, gotowania i niespiesznego życia w gronie przyjaciół.

Niespodziewanie szybki sukces pierwszego lokalu „Ambasady Śledzia” na urokliwej ulicy Stolarskiej, sprawił, że wkrótce powstały jej filie, między innymi na krakowskim Kazimierzu, w Katowicach, czy Wrocławiu. Z czasem powstała też inspirująca książka „Ambasada Śledzia” będąca monografią tej niesamowitej ryby, ale i historią marki oraz zbiorem inspirujących przepisów.

Jej założyciele, Marta i Filip, pisarka i muzyk, ludzie pełni pasji i fantazji, od lat dowodzą, że śledź nie musi być nudnym filetem w oleju i komponuje się z niemal każdym składnikiem, nawet świeżymi truskawkami, mango, czy czekoladą!

Nic dziwnego, że o tych śledziach pisała prasa polska i zagraniczna, że wygrywały konkursy, inspirowały twórców trafiając na karty literatury, podbijały serca i podniebienia wymagających krytyków kulinarnych.

W ofercie kultowych lokali jest wiele śledziowych dań – na zimno i ciepło jak choćby śledź-burger! Zjecie tam również pyszne polskie zupy, kiszonki, kiełbaski, kugle, dania wege czy ciasta. Wypijecie dobre trunki i pyszne firmowe nalewki. Wszystko w przystępnych cenach i niezobowiązującej atmosferze, oparte na własnej, sezonowej kuchni. Autorska formuła „polish tapas” – lokalnego jedzenia w towarzystwie kielichów, przyjaciół i rozmów do rana to atmosfera, która nigdy się nie przeje! Zapraszamy!

Zobacz naszą książkę!

Wszystko, co chcielibyście wiedzieć o śledziach! A nawet więcej!

Podróże, smaki, opowieści, przepisy! Czy słynny śledzik jest typowo polskim daniem? Jak smakuje z czekoladą? Jak długo żyją śledzie i jak się ze sobą komunikują? Jak wyglądają związane z nim obyczaje w różnych społecznościach? Jak się go przyrządza w innych kulturach? W książce znajdziecie ponad 50 przepisów na śledzia – od klasyki po ekstrawagancję jak śledź w truskawkach czy śledziowe lody, a nawet rozdział dla wegetarian – roślinne śledzie wege!