TAPAS

GALARETA

8

OGÓRKI KISZONE

4

KAPUSTA KISZONA

4

MOSKALIKI

4

CHLEB ZE SMALCEM

4

CHLEB Z PASTĄ JAJECZNĄ

4

ŚLIWKA Z BOCZKIEM

9

MIX

MIX ŚLEDZI

28

śledzie różowy, żółty, musztardowy, ostry

MIX TAPAS I

20

ogórki kiszone, kapusta kiszona, chleb ze smalcem, moskaliki, rolmopsy, kiszone warzywa

MIX TAPAS II

51

wędzone żeberka, kiełbasa rzeźnika, boczek ze śliwką, paté drobiowe, galareta, szprotki, kiszone warzywa, pasta z wątróbek rybnych, śledź na ostro, sos cumberland

ŚLEDZIE

OLEJ

12

olej rzepakowy, cebula, goździk

BIAŁY

12

śmietana

RÓŻOWY

12

buraczki, śmietana

ŻÓŁTY

12

curry, rodzynki, miód

OSTRY

12

abodabo chipotles

MUSZTARDOWY

12

z kremem gorczycowo-miodowym

CHLEBOWY

12

smażony, marynowany w occie

TATAR

12

śledź siekany

MANGO

12

salsa mango, chilli, ananas

TAJSKI

12

mleko kokosowe, galangal, liść kaffiru

DANIA GŁÓWNE

ŚLEDŹBURGER

18

śledź smażony w cieście piwnym, karmelizowana gruszka, cebula duszona w czerwonym winie, pomidor, sałata, autorski sos kaparowy

ŻEBERKA

29

marynowane, pieczone w BBQ; podawane z panczkrautem, argentyńską salsą chimichurri z kaktusa i piklami

KIEŁABASA RZEŹNIKA

22

podana ze smażoną cebulą, panczkrautem, ogórkiem kiszonym, chrzanem i musztardą

GOLONKA

5/100g

pieczona w miodzie i ciemnym piwie

KUGEL

12

babka ziemniaczana z kaczką

BIAŁE KIEŁBASKI Z WODY

12

ZAPIEKANKI

ZIEMNIACZANA

12

z boczkiem

ZIEMNIACZANA

12

ze szpinakiem

MAKARONOWA

12

z brokułami

ZUPY

ŻUR Z JAJEM

12

SEZONOWA

12

DESERY

SERNIK NOWOJORSKI

7

BROWNIE

9