wędzone żeberka, kiełbasa rzeźnika, boczek ze śliwką, paté drobiowe, galareta, szprotki, kiszone warzywa, pasta z wątróbek rybnych, śledź na ostro, sos cumberland
ŚLEDZIE
OLEJ
12
olej rzepakowy, cebula, goździk
BIAŁY
12
śmietana
RÓŻOWY
12
buraczki, śmietana
ŻÓŁTY
12
curry, rodzynki, miód
OSTRY
12
abodabo chipotles
MUSZTARDOWY
12
z kremem gorczycowo-miodowym
CHLEBOWY
12
smażony, marynowany w occie
TATAR
12
śledź siekany
MANGO
12
salsa mango, chilli, ananas
TAJSKI
12
mleko kokosowe, galangal, liść kaffiru
DANIA GŁÓWNE
ŚLEDŹBURGER
18
śledź smażony w cieście piwnym, karmelizowana gruszka, cebula duszona w czerwonym winie, pomidor, sałata, autorski sos kaparowy
ŻEBERKA
29
marynowane, pieczone w BBQ; podawane z panczkrautem, argentyńską salsą chimichurri z kaktusa i piklami
KIEŁABASA RZEŹNIKA
22
podana ze smażoną cebulą, panczkrautem, ogórkiem kiszonym, chrzanem i musztardą